富翁

　　
　　長江商報消息 “市面上的醬油是由大豆發酵釀造，而網站優化我們生產的醬油原材料卻是柑橘。”在本屆農交會上，宜昌土老憨生態農業集團負責人朱雲松向記者介紹。
　　據瞭解，作為農業大省，農產品深加工一直是我省農業產業的短板，不過，目前已有許多湖北企業在產品深宿霧加工上做出了嘗試。
　　產結婚品浪費“逼”出深加工
　　“這都是被逼出來的。”對於用柑橘釀造醬油，朱雲松介紹，他們最初是為瞭解決無法出售的柑橘，想研發柑橘味道的醬料。他說，公司果園裡產的柑橘，只有40%達到精品級別可以出售，還有20%差一些的通過批發市裝潢場銷售，剩下的40%往往被浪費了。
　　湖北神地農業科貿有限公司銷售總監程旺生表示，雞蛋易碎，長途運輸有辦公室出租很大損耗。“不僅如此，雞蛋食用後，蛋殼都扔了，造成浪費。”
　　對此，程旺生坦言，蛋殼裡含有豐富的鈣質，扔掉非常浪費。根據這種特性，企業研發出用蛋殼作為原料的鈣片，吃起來根本想不到是蛋殼變的，而蛋殼裡那層薄膜也是製作面膜的好原料。
　　資金、技術、周期長成“攔路虎”
　　展會上，不少企業反映，資金投入大、技術要求高和培育周期長是農產業深加工的三大難題。
　　朱雲松介紹，公司投入了1000萬研發經費，但由於醬料的生產周期長，僅柑橘醋的釀造時間就達180天，所以目前產品還是小範圍試生產。
　　佳富是一家成立僅三年的糧油公司，其營銷總監鄒宏說對於菜籽油行業來說，要進行產品研發，對技術要求太高，不是他們這個規模企業可獨立完成的。
　　京山盛老漢農場的盛常斌也有同感，他說除養殖龜鱉，公司還開發保健品。“但受制於技術，以龜膠為例，一年產量不到1噸，主要以家庭作坊熬製為主。”
　　我省企業深加工還有提升空間
　　華中師範大學教授董利民稱，目前湖北已有不少企業涉足精深加工，較以往有了不小進步，但整體發展還有提升空間。
　　“我們現在更多做的是完善產業鏈，而非精深加工。”華中農業大學教授王雅鵬教授說，以武漢鴨脖為例，精武鴨脖、周黑鴨等，這些企業從養殖到屠宰到熟食開發其實是一個完善產業鏈的過程，而精深加工則是要最大程度利用與開發，更要突破行業本身的限制，其中自然少了科技元素的加入，目前的加工利用程度顯然還不夠。
　　■本報見習記者鄭星 周涵
　　農交會人氣爆棚，深加工產品吸引不少市民眼球。本報記者 劉源 攝　　（原標題：柑橘釀醬油、蛋殼變鈣片 被“逼”出來的“深加工”）